Australien: Fra Shiraz til Nye Horisonter

Australien er et vinland i transformation. Fra solrige Barossa Shiraz til elegante Tasmania Pinot Noir tilbyder Australien enorm diversitet og stigende kvalitet.

Vinhistorie

1788: Foerste vinstokke ankommer med First Fleet
1830 erne: Barossa og Hunter etableres
1950-1980: Fade fortifikerede vine
1980-2000: Kraftige Shiraz boelgen
2000-nu: Diversifikation og finesse

Klimazoner

Australien spaender fra: - Varmt: Barossa, McLaren Vale, Murray Darling - Tempereret: Margaret River, Yarra Valley - Koligt: Tasmania, Adelaide Hills, Mornington

Store Vinregioner

Barossa Valley (SA)

Australiens ikoniske Shiraz-region. Gamle vinstokke (mange over 100 aar). Stil: Kraftig, fed, mørk frugt, ofte eget Top producenter: Penfolds, Henschke, Torbreck

McLaren Vale (SA)

Middelhavsklima. Grenache og Shiraz. Naturvin hub: Mange alternative producenter

Clare Valley (SA)

Riesling-hovedstad. Australiens bedste.

Margaret River (WA)

Bordeaux-blends og Chardonnay i verdensklasse. Stil: Elegant, struktureret, lagringsvaerdig

Hunter Valley (NSW)

Australiens aeldste region. Semillon (lagringsvaerdig) og Shiraz.

Yarra Valley (VIC)

Koelig region nær Melbourne. Pinot Noir og Chardonnay.

Tasmania

Australiens koeligste. Mousserende og Pinot Noir.

Adelaide Hills (SA)

Hoejt beliggende, koelig. Sauvignon Blanc, Pinot.

Druesorter

Rode: - Shiraz (dominerer) - Cabernet Sauvignon - Grenache - Pinot Noir (kolige omraader) - Tempranillo (voksende) Hvide: - Chardonnay - Semillon (Hunter) - Riesling (Clare, Eden) - Sauvignon Blanc

Australsk Naturvin

Australien har en af verdens mest vibrante naturvinsscener:

Ledende omraader: McLaren Vale, Adelaide Hills, Barossa Kendte producenter: - Lucy Margaux - Jauma - BK Wines - Gentle Folk - Tom Shobbrook - Unico Zelo

Den australske naturvinsscene er innovativ og eksperimenterende.

Gamle Vinstokke

Australien har verdens aeldste Shiraz-vinstokke (1840erne). Gamle vinstokke giver: - Lav udbytte - Intens koncentration - Kompleksitet - Premium priser

Stiludvikling

Australsk vin har udviklet sig fra: Gammel stil: Fed, eget, høj alkohol, mork frugt Ny stil: Friskere, elegant, balanceret, terroir-fokus

Tips til Kob

Proev moderne Barossa (ikke kun Penfolds)
Clare Valley Riesling er fantastisk vaerdi
Adelaide Hills for elegante vine
McLaren Vale naturvin for noget anderledes
Tasmansk mousserende konkurrerer med Champagne