Bolero: Rød PIWI-Drue til Dansk Klima

Bolero er en moderne rød PIWI-drue fra det tyske Weinsberg-institut. Denne krydsning kombinerer sygdomsresistens med evnen til at producere fyldige, farverige rødvine selv i kølige klimaer.

Karakteristika

- Type: Rød vindrue (PIWI) - Oprindelse: Tyskland (Weinsberg) - Modning: Tidlig til mellem - Sygdomsresistens: Høj mod meldug og gråskimmel

Smag og Aroma

Bolero producerer vine med dyb rubinfarve og aromaer af kirsebær, solbær og krydderier. Vinen har moderat tannin og god struktur, der tillader både ung nydelse og moderat lagring.

Dyrkning i Danmark

Bolero har vist sig velegnet til danske forhold med sin tidlige modning og resistens mod de svampesygdomme, der trives i vores fugtige klima. Den giver pålideligt modne druer.

Vinifikation

- Velegnet til klassisk rødvinsvinifikation - Kan blandes med andre PIWI-sorter - Moderat egetræslagring anbefales - Egnet til både let og mellemfyldig stil

Potentiale

Bolero repræsenterer den nye generation af røde PIWI-druer, der kan producere kvalitetsrødvin i Skandinavien uden omfattende plantebeskyttelse.