Champagne: Boblernes Fødested

Champagne i Nordfrankrig er det eneste sted, hvor ægte Champagne kan produceres. Metode traditionnelle blev udviklet her.

Druesorter

• Chardonnay: Elegance og finesse
• Pinot Noir: Struktur og frugt
• Pinot Meunier: Frugtighed og blødhhed

Stilarter

• Blanc de Blancs: 100% Chardonnay
• Blanc de Noirs: Kun sorte druer
• Rosé: Med hudkontakt eller blanding
• Vintage: Fra én årgang
• Non-Vintage: Blanding af årgange

Champagnes klimaudfordringer minder om Danmarks - kulde og kort vækstsæson.