Dons Vingård: Østjysk Vinkultur

Skærsøgaard Vin, også kendt som Dons Vingård, er Danmarks første autoriserede vingård og hjemsted for landets første BOB-område (Beskyttet Oprindelses Betegnelse). Beliggende ved Dons nær Kolding repræsenterer vingården et historisk kapitel i dansk vinhistorie og har banet vejen for professionel vindyrkning i Danmark.

Grundlæggeren Sven Moesgaard plantede sine første 4.000 vinstokke i 1998 på de kuperede skråninger omkring Skærsøgaard. Som medejer og teknisk direktør for Pharma Nord havde han både den faglige indsigt og de økonomiske ressourcer til at drive vindyrkning i professionelt regi. I år 2000 blev Skærsøgaard landets første vingård med EU-godkendelse, og den første årgang kom i 2001 med fem vintyper: rød-, rosé-, hvid- og dessertvin samt mousserende vin.

Druerne der danner grundlag for produktionen er Rondo, Leon Millot, Regent, Solaris og Orion - alle sorter der er tilpasset det nordlige klima og kan modne fuldt ud i den korte danske sommer. Siden 2012 har hele produktionen været økologisk certificeret, hvilket understreger vingårdens engagement i bæredygtig produktion.

Det unikke ved Dons-området er terroir. Området udgøres af en gammel smeltevandsdal omkring Almind Å, hvor istidens afsmeltning har efterladt lag af sand og grus. En boring i 2000 viste sandlag til over 15 meters dybde. Sven Moesgaard beskriver det som nærmest "ørkenagtigt" for vinplanterne - ingen lerjord overhovedet, kun sand og grus. Denne jordbund tvinger vinstokkene til at sende dybe rødder og kæmpe for vandet, hvilket koncentrerer smagen i druerne.

I 2018 opnåede Dons en historisk milepæl, da EU godkendte området som Danmarks - og Nordeuropas nordligste - BOB-vinområde. De 500 hektar af smeltevandsdalen ved det indre Kolding Fjord kan nu officielt bruge betegnelsen "DONS BOB" på deres mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Dette svarer til den franske AOC eller italienske DOC og stiller strenge krav til produktionsmetoder og kvalitet.

Anerkendelserne har været mange. Fra 2006 til 2020 har vinene fra Skærsøgaard vundet over 100 internationale medaljer samt årlige priser ved Dansk Vinskue. Sven Moesgaard har personligt vundet titlen som Årets Vinbonde i 2005, 2008, 2012 og 2013 - en enestående bedrift der vidner om hans position som dansk vindyrknings store pioner.

Besøgende kan opleve vingården på Skærsøgaardvej ved Dons, hvor der tilbydes rundvisninger, vinsmagninger og salg direkte fra gården. Beliggenheden i Trekantområdet gør det nemt at kombinere et besøg med andre oplevelser i det østjyske. For enhver med interesse for dansk vin er Skærsøgaard et must - her startede det hele.