Johanniter: Hvid Kvalitets-PIWI-Drue

Johanniter er en af de mest respekterede hvide PIWI-druer og er opkaldt efter Johann Wolfgang von Goethe. Druen er en kompleks krydsning fra Freiburg i Tyskland og producerer vine af høj kvalitet sammenlignelig med Riesling.

Karakteristika

- Type: Hvid vindrue - Oprindelse: Tyskland (Freiburg, 1968) - Modning: Mellem til sen - Sygdomsresistens: Høj mod meldug, moderat mod gråskimmel

Smag og Aroma

Johanniter producerer elegante vine med noter af grønne æbler, citrus og mineralitet. Den har god syrestruktur og kan udvikle kompleksitet ved lagring.

Dyrkning i Danmark

Johanniter kræver lidt mere varme end nogle andre PIWI-sorter, men i gode årgange producerer den exceptionelle vine. Den foretrækkes på sydvendte skråninger.

Sammenligning med Klassiske Sorter

- Minder om Riesling i struktur - Har potentiale for lang lagring - Velegnet til både tør og sød stil

Danske Producenter

- Skærsøgaard Johanniter - Dyrehøj Vingaard

Johanniter repræsenterer kvalitetspotentialet i dansk PIWI-vinproduktion.