Kolding Vin: Vindyrkning ved Kolding Fjord

I de kuperede omrader omkring Kolding har lokale ildsjale etableret vinproduktion, der udnytter områdets gunstige mikroklima.

Terroir

Kolding-omradet byder pa: - Beskyttede sydvendte skraninger - Kolding Fjords temperaturregulerende effekt - Varieret jordbund - Relativt milde vintre

Produktion

Kolding Vin fokuserer pa: - PIWI-druer tilpasset dansk klima - Baredygtig dyrkning - Lokalt salg og distribution

Druesorter

• Solaris - aromatisk hvidvin
• Rondo - farverig rodvin
• Regent - strukturerede vine

Sammenhang

Kolding Vin er del af en voksende bevagelse af danske vingårde, der beviser, at kvalitetsvin kan produceres nord for de traditionelle vinomrader. Sammen med producenter som Dyrehoj Vingaard på Sjælland repraesenterer de det moderne danske vineventyr.

Besog

• Abent i sommerhalvaret
• Smagninger efter aftale
• Lokale events