Maréchal Foch: Robust Rød Hybrid-Drue
Maréchal Foch er en robust rød hybrid-drue med exceptionel koldhårdførhed og dyb frugtkarakter.
Druesorter7 visninger
Maréchal Foch: Robust Rød Hybrid-Drue
Maréchal Foch er opkaldt efter den franske general Ferdinand Foch og er en af de mest succesfulde røde hybriddruer til kolde klimaer. Udviklet i Alsace omkring 1911, har den bevist sin værdi i Skandinavien.
Karakteristika
- Type: Rød vindrue (hybrid) - Oprindelse: Frankrig/Alsace (ca. 1911) - Modning: Meget tidlig - Koldhårdførhed: Exceptionel, tåler ekstrem kuldeSmag og Aroma
Maréchal Foch producerer dybe, mørke vine med noter af kirsebær, brombær, krydderier og en karakteristisk røget undertone. Vinen kan have betydelig tannin og struktur.Dyrkning i Danmark
Denne drue er særligt velegnet til danske forhold på grund af dens meget tidlige modning og robuste natur. Den klarer sig godt selv i våde og kølige årgange.Vinifikation
- Fuld carbonic maceration giver frugtige vine - Traditionel vinifikation giver strukturerede vine - Lagring på eg kan tilføje kompleksitet - Bruges både til let og kraftig rødvinStilarter
- Beaujolais-lignende letdrikkelige vine - Mere strukturerede vine til lagring - Excellent til roséMaréchal Foch er en grundpille i dansk rødvinsproduktion.