Nebbiolo: Piemontes Konge

Nebbiolo producerer Italiens mest majestætiske vine - Barolo og Barbaresco.

Karakteristika

• Høj tannin og syre
• Lys farve trods intensitet
• Ekstremt lang lagring
• Terroir-sensitiv

Smagsprofil

• Roser og tjære
• Kirsebær og hindbær
• Trøffel og lakrids
• Kompleks og udvikler sig i årtier

Regioner

• Barolo: Kraftigst og mest langtidslagring
• Barbaresco: Lidt blødere og tidligere drikkeklar
• Langhe: Mere tilgængelig

Nebbiolo er for krævende til dansk klima.