New Zealand: Fra Underdog til Verdensklasse

New Zealand har på bare faa aartier etableret sig som et af verdens mest spaendende vinlande. Marlborough Sauvignon Blanc aendrede alt, men der er meget mere at opdage.

Den Newzealandske Succes

New Zealands vinhistorie er kort men eksplosiv: - 1970 erne: Foerste seriose produktion - 1985: Cloudy Bay lancerer Marlborough Sauvignon Blanc - 1990-2020: Eksponentiel vaekst - I dag: 700+ vingaarde, global anerkendelse

Klimaet

Maritime indflydelse: Omgivet af hav, kolige temperaturer Lang vaekstsaeson: Langsom modning bevarer syre Rent miljoe: Lav sygdomspres Variation: Fra subtropisk nord til koligt syd

Vinregioner

Marlborough

Dominerer produktionen (75%+). Sauvignon Blanc hovedstad. Karakteristika: Intense aromatiske vine med passionsfrugt, grapefrugit og groent graes. Underregioner: Wairau Valley, Southern Valleys, Awatere Valley

Central Otago

Verdens sydligste vinregion. Spektakulaer Pinot Noir. Karakteristika: Kontinentalt klima, dramatiske temperatursving, intens frugt. Top producenter: Felton Road, Rippon, Burn Cottage

Hawkes Bay

AEldre region, mere alsidighed. Bordeaux-sorter trives. Vine: Chardonnay, Merlot, Cabernet, Syrah

Martinborough

Boutique-region i Wellington. Elegant Pinot Noir.

Waipara

Canterbury region. Riesling og Pinot Noir.

Nelson

Ved Marlborough, mindre kommerciel, mere boutique.

Druesorter

Dominerende: - Sauvignon Blanc (72% af eksport) - Pinot Noir (nr. 2) - Chardonnay Voksende: - Pinot Gris - Riesling - Syrah - Albarino

Sauvignon Blanc Stilarter

Ikke al NZ Sauv Blanc er ens:

Klassisk Marlborough: Intense tropiske frugtnoter, groent graes, høj syre Wild/Naturlig: Spontan gæring, mindre intervention, kompleksitet Fadlagret: Creme, mindre intenst, mere bourgogne-agtigt Single Vineyard: Terroir-fokuseret, mineralitet

Pinot Noir Excellence

NZ Pinot Noir konkurrerer nu med Bourgogne:

Central Otago stil: Kraftig, mork frugt, krydderier Martinborough stil: Elegant, jordet, finere

Naturvin i New Zealand

Voksende scene med interessante producenter:

Pyramid Valley
Burn Cottage (biodynamisk)
Seresin Estate (biodynamisk)
Alex Craighead

Baeredygtighed

NZ er ledende i bæredygtig vinproduktion: - Sustainable Winegrowing NZ (SWNZ) certificering - Mange organiske/biodynamiske producenter - Fokus på miljoe og social ansvarlighed

Tips til Kob

Udfors Beyond Cloudy Bay for bedre Sauvignon
Central Otago Pinot Noir er vaerd pengene
Hawkes Bay for Bordeaux-alternativer
Martinborough for elegant Pinot
Proev et par naturvine