Solaris: Danmarks Foretrukne Drue

Solaris er den mest udbredte druesort i dansk vindyrkning. Denne PIWI-drue (Pilzwiderstandsfähig) er specielt avlet til nordlige klimaer.

Oprindelse

Udviklet i Tyskland ved Staatliches Weinbauinstitut Freiburg. Solaris er en krydsning af flere sorter, inklusiv Merzling og GM 6493.

Karakteristika

• Tidlig modning (velegnet til kort vækstsæson)
• Høj sukkerindhold
• Naturlig resistens mod svampesygdomme
• Aromatisk med eksotiske frugtnoter

Smagsprofil

Vine fra Solaris er typisk: - Frugtige med noter af fersken, abrikos og citrus - Medium til fuld krop - Frisk syre - Kan udvikle honning-noter ved sen høst

Dyrehøj Vingaard og mange andre danske producenter bruger Solaris som hovedsort.