Produktionsmetode
Oekologisk Dyrkning
Vindyrkning uden syntetiske sproejtemilder og kunstgodning.
Oekologisk vindyrkning udelukker brugen af syntetiske pesticider, herbicider og kunstgodning. I stedet bruger oekologiske vinbonder naturlige metoder til at holde skadedyr vaek og fodre deres planter.
I EU er oekologisk vinproduktion reguleret af strenge regler der baade daekker dyrkning og vinifikation. Vine maa kun indeholde begranset svovl og visse tilsaetningsstoffer.
For danske vingarde er oekologisk dyrkning ofte det naturlige valg, da PIWI-sorter har indbygget sygdomsresistens der reducerer behovet for sprojtning markant.
Principper
- Ingen syntetiske pesticider
- Ingen kunstgodning
- Naturlig skadedyrsbekaempelse
- Biodiversitet fremmes
- Minimal miljoepavirkning
I praksis
- Kobber og svovl som eneste sproejtemidler
- Groengodning mellem raekkerne
- Naturlige fjedender (insekter, fugle)
- Mekanisk ukrudtsbekaempelse
- Kompost fra lokale kilder
Fordele
- Bedre for miljoeet
- Sundere for arbejderne
- Ofte mere terroirudtrykkende vine
- Anerkendt certificering
- Stigende forbrugereftersporgsel
Ulemper
- Lavere udbytter nogle ar
- Storre risiko ved sygdomsudbrud
- Krafver mere manuel arbejdskraft
Certificeringer
EU OekologiskO-maerket (DK)
Danske producenter
De fleste danske vingarde
Dyrehoj Vingaard
Skaersogaard