Tilbage til encyklopædi
Produktionsmetoder
Fra biodynamisk dyrkning til minimal intervention i kaelderen - laer om de forskellige filosofier og metoder bag naturvin og oekologisk vinproduktion.
Metode
Biodynamisk
Holistisk landbrugsmetode baseret pa Rudolf Steiners principper
MaanekalenderPraeparaterHolistisk tilgang
Laes mere →
Metode
Oekologisk
Vindyrkning uden syntetiske sproejtemilder og kunstgodning
Ingen pesticiderNaturlig godningBiodiversitet
Laes mere →
Metode
Naturvin
Minimal intervention i baade mark og kaelder
Vilde gaercellerIngen tilsaetningsstofferMinimal svovl
Laes mere →
Metode
Minimal Intervention
Lade druerne tale for sig selv med minimal indblanding
Ingen filtreringSpontan gaeringTerroirudtryk
Laes mere →
Metode
Konventionel
Traditionel vinproduktion med moderne teknologi
Kontrolleret gaeringStabiliseringKonsistens
Laes mere →
Hvorfor metoden betyder noget
Produktionsmetoden pavirker ikke kun vinens smag, men ogsa dens pavirkning pa miljoeet. Danske naturvinsproducenter vaelger ofte biodynamiske eller oekologiske metoder for at respektere baade terroir og natur.