Vintyper
Naturvin
Vin fremstillet med minimal intervention og uden tilsaetningsstoffer.
Naturvin er ikke en officielt defineret kategori, men en filosofi om vinproduktion hvor man straeber efter minimal indgriben baade i vingarden og kaelderen.
Typiske karakteristika: - Oekologisk eller biodynamisk dyrkning - Handplukket host - Kun vilde gaerceller (ingen tilsat kulturgaer) - Ingen eller minimal tilsat svovl - Ingen tilsaetningsstoffer - Ingen eller minimal filtrering
Resultatet kan vaere vine med anderledes smag end konventionel vin - mere levende, mere uforudsigelig, og med staekkere udtryk af terroir.
I kontekst
"Garbolund producerer autentisk naturvin uden tilsat svovl eller andre tilsaetninger."
Relaterede begreber
Minimal interventionSpontan gaeringBiodynamisk