Vintyper
Orange vin
Hvidvin lavet med hudkontakt som rodvin, hvilket giver en orange-ravfarvet nuance.
Orange vin (ogsa kaldet amber vin eller skin-contact hvidvin) er en gammel vinstil der har oplevet en renaissance i naturvinsverdenen.
Fremstillingsproces: - Hvide druer presses som til rodvin - Saften gaerer i kontakt med skallerne - Maceration fra dage til maneder - Farven kommer fra pigmenter i skallerne
Karakteristika: - Orange til ravfarvet - Taenningere og mere struktur end normal hvidvin - Ofte noter af dried fruit, nod, urter - Kan vaere oxidativ i stil
Stilen stammer fra Georgien hvor vin traditionelt laves i amforaer.
I kontekst
"Denne orange vin har en smuk ravfarve og komplekse noter af abrikoser og valnodder."
Relaterede begreber
MacerationAmber vinGeorgisk vinQvevri